世界中から熱視線を浴びる牛カツをレアで
赤身と和牛由来の脂のバランスが良い肉を厳選し、低温の油でゆっくりと加熱した後、数分寝かせることで中心まで均一に火を通すレアカツ。塩とわさびのみでシンプルに食べることで、肉の旨みが口いっぱいに広がる、精肉店がたどり着いた究極の食べ方。

Rare Beef Cutlet with Salt and Wasabi

一覧へもどる