MENU
決め手は1.5mm薄切肉の絶巧カット 程よい霜降りのロースとシャリとのバランスが楽しめるよう1.5mmの絶妙な厚さに肉をカット。素材の味をダイレクトに感じられる岩塩、肉の旨みを引き立たせるわさび×岩塩、濃厚な旨みを噛み締められる醤油×わさび、シンプルだけど広がりのあるオリジナルマリアージュを探してみて。
Seared Black Wagyu Beef Sushi