精肉店がこだわりぬいた究極のレア牛カツ
和牛由来の脂と赤身とのバランスが良い肉を厳選し、低温の油でゆっくりと加熱し、少し寝かせることで中心まで均一に火を通すレアカツ。塩とわさびのみでシンプルに食べることで、口いっぱいに広がる肉の旨みの世界をお試しあれ。これこそが精肉店がたどり着いた究極の食べ方。

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