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20時間以上かけたシチューは旨みが口の中いっぱいに 新潟の人気ブランド牛「あがの姫牛」のかたまり肉を牛骨スープと共に、赤ワイン、香味野菜、デミグラスソースのシンプルな布陣で20時間以上煮込んだ深い味わいのビーフシチュー。肉質が柔らかい雌牛は口の中でとろけます。添えられた名店「木下ベーカリー」のバゲットとともに最後の一滴まで味わって。